Das Weingut wurde 1933 gegründet, als sich 6 Herren der Ortschaft in einer Genossenschaft zusammengeschlossen haben. Das Herz der Genossenschaft Cantina Valpolicella Negrar, besteht aus 230 Weinbauerfamilien, die über 700 Hektar Weinberge, hauptsächlich in dem Anbaugebiet Valpolicella Classica, bewirtschaften. "Cantina di Negrar" ist eine Marke und die Seele der Genossenschaftskellerei Valpolicella Negrar mit starkem Bezug zu den historischen Traditionen des Landstrichs: das Emblem des Löwen von San Marco, das auf einer Säule im Zentrum des Dorfes Negrar zu sehen ist, zeugt von der Herrschaft der Republik Venedig im sechzehnten Jahrhundert. Die Weine sind in der önologischen Tradition des Valpolicella und der Weinbaugebiete um Verona verwurzelt und werden auf moderne Art und Weise interpretiert, um das beste Qualitäts-/Preisverhältnis zu garantieren.