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Domaine de la Foliette
Domaine de la Foliette - Val de Loire
35 Rue de la Fontaine - FR-44690 La Haie-Fouassiére - Frankreich
Feinschmecker-Träume von der Loire. Die Pariser Feinschmecker sind in die Weißweine von der Loire geradezu vernarrt. Die meisten von ihnen kämen nie auf die Idee, zu Fisch oder Krustentieren etwas anderes zu trinken als einen frischen Sauvignon Blanc aus dem Loire-Tal. Und wer will es ihnen auch verdenken. Die Wiege dieser Köstlichkeiten liegt kaum zwei Autostunden südlich der französischen Hauptstadt in einer zauberhaften Landschaft. Im Herzen der sonnigen Muscadet-Region zwischen den friedlich dahinfließenden Loire-Zuflüssen Sèvre und Maine besitzt die Domaine de la Foliette 32 Hektar Weinberge im Armor-Massif. Zu den besten Lagen des sympathischen Winzer-Triumphirats Denis Brosseau, Jean Hervouet und Eric Vincent zählt ihr Clos de la Fontaine. Der durchlässige Boden dieses Terrains besteht zu einem hohen Anteil aus Schiefer und ist mit Reben bestockt, die über 50 Jahre alt sind. Die Trauben werden im perfekten Reifestadium von Hand gelesen und dabei streng selektiert.