Cantine Colomba Bianca Societá Cooperativa Agricola, Via Giovanni Falcone 72 -I- 91026 Mazara del Vallo (TP) - Italien

Cantina Colomba Bianca - 1970 als Zusammenschluss von Erzeugern aus dem Südwesten Siziliens gegründet, ist Colomba Bianca mit rund 2.500 Mitgliedern heute einer der bedeutendsten sizilianischen Weinerzeuger. Rund 7.500 Hektar werden von der Genossenschaft in den Weinbergen zwischen den Provinzen Trapani, Palermo, Agrigento, Caltanissetta und Ragusa kultiviert und das Lesegut in fünf modernen Weinkellern verarbeitet. Die Wein- berge auf ca. 400 bis 650 m N.N. bieten eine große Vielfalt an Böden und Klimata und bringen Trauben hervor, die das volle Potential eines jeden Terroirs zum Ausdruck bringen. Besonders weiße Rebsorten wie Grillo, Chardonnay oder die Muskateller-Variante Zibibbo sind hier zu Hause. Flankiert werden diese von Rotweinen wie Nero d’Avola, Syrah, Merlot oder Cabernet Sauvignon. Die Winzer selektieren mit Präzision nur die besten und voll ausgereiften Trauben für ihre Weine, um eine hochwertige Qualität zu garantieren. Alle Parzellen sind mit GPS-Sendern ausgestattet und werden langfristig analysiert und dokumentiert. Die gewonnenen Erkenntnisse werden den Winzern zur Verfügung gestellt, um nachhaltig die qualitativ besten Ergebnisse zu erzielen. Ein Team von jungen und erfahrenen Önologen kontrolliert die Umsetzung der ambitionierten Ziele der Kellerei. Nachhaltigkeit ist ein wichtiger Aspekt der Kellerei. Bereits heute sind 25 % der Gesamtproduktion zertifiziert ökologisch angebaut. Ziel ist es, diese Menge in den kommenden Jahren auf 50 % zu erhöhen und zum führenden Anbieter von Bioweinen in ganz Italien und Europa zu werden.
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Colomba Bianca
206102-19

2019 Vitese Zibibbo Sicilia DOC

Colomba Bianca - Sizilien

Weißwein -  vegan - 12,5 % Alk. 100 % Zibbibo (Muscat d`Alexandrie). Ausbau in Edelstahl. Strohgelb, sehr aromatischer Duft, Noten von Rose, Aprikose und tropischer Frucht, am Gaumen trocken, weich, gute Balance, wieder Aprikose und tropische Früchte. Als Aperitif, zu mediterranen Fischgerichten, hellem Fleisch, gegrilltem Gemüse, Meeresfrüchte und Krustentiere.  -  Allergenhinweise: enthält Sulfite

Colomba Bianca
206202-19

2019 Vitese Syrah Sicilia DOC

Colomba Bianca - Sizilien

Rotwein -  vegan - 14 % Alk. 100 % Syrah. Handlese. 8 Monate Ausbau in Edelstahl. Rubinrot mit purpurnen Reflexen, im Bukett dunkelrote Beeren, Noten von Veilchen, am Gaumen gut strukturiert, wieder dunkelrote Beeren, aromatisch, Als Aperitiv, zu rotem Fleischmittel gereiftem Käse  - Allergenhinweise: enthält Sulfite

 

Colomba Bianca
206203-19

2019 Vitese Nero d`Avola Sicilia DOC

Colomba Bianca - Sizilien

Rotwein -  vegan - 14 % Alk. 100 % Nero d`Avola. Handlese. Ausbau in Edelstahl. Intensives Rubinrot, intensiver Duft nach roten Beeren (Kirsche, Brombeere), mineralisch, würzig, am Gaumen voller, intensiver Geschmack, vielschichtig, gute Struktur, perfektes Gleichgewicht zwischen Tannin und Säure, anhaltend auch im Abgang. Als Aperitif, zu rotem Fleisch, reifem Käse, Wild.    Allergenhinweise: enthält Sulfite

AUSZEICHNUNGEN 2019:Sommelier Wine Awards GOLDMEDAILLE Vitese Nero D'Avola 2018
Berliner Weintrophäe - degustazione estiva 2019 SILBERMEDAILLE Vitese Nero D'Avola 2018
Internationaler Wein- und Spirituosenwettbewerb BRONZE MEDAILLE Vitese Nero D'Avola 2018
Dekanter BRONZE MEDAILLE Vitese Nero D'Avola 2018

Colomba Bianca
206301-19

2019 Vitese Rose Nerello Mascalese Terre Siciliane DOC

Colomba Bianca - Sizilien

Rosewein -  vegan, 13 % Alk. 100 % Rose aus Nerello Mascalese. Ausbau in Edelstahl. Zartes Lachsrosa, feines Bukett, sein Aroma erinnert an weißen Pfirsich, Holunder, Salbei und wilde Passionsfrucht, am Gaumen frisch, fruchtig, weich, feine Aromen, zarte Schmelz, Sauerkirsche, etwas Erdbeere, lebendig, sehr klare Struktur, fein, elegant, sehr angenehm. Hervorragend als Aperitif, zu Spargel, Gemüsesuppe, mariniertem Fisch, hellem Fleisch. Hochwertiger, köstlicher, sehr interessanter Rose. -  Allergenhinweise: enthält Sulfite

Colomba Bianca
206204-19

2019 Lavi Nerello Mascalese Sicilia DOC

Colomba Bianca - Sizilien

Rotwein - 14 % Alk. 100 % Nerello Mascalese. Handlese. Ausbau in Edelstahl. Rubinrot mit violetten Reflexen, in der Nase elegante Aromen mit einem Hauch Rose und Wildveilchen, gemischt mit Noten von roten Früchten, am Gaumen lebendige Frische, harmonisch, elegante Tannine. Zu rotem Fleisch und Käse. -  Allergenhinweise: enthält Sulfite.

Nerello Mascalese ist eine echte sizilianische Spezialität und entstammt einer natürlichen Kreuzung aus Sangiovese und Mantonico Bianco und reift extrem langsam, weshalb die Ernte oft erst im November stattfindet - ein echter Terroirwein vom Vulkangestein.

Colomba Bianca
206103-19

2019 Resilence Lucido Bianco Sicilia DOC

Colomba Bianca - Sizilien

Weißwein - 12,5 % Alk. 100 % Lucido (Cataratto Bianco Lucido). Handlese. Ausbau in Edelstahl. Strohgelb, grünliche Nuancen, florate Noten nach Jasmine, Orangenblüte, Blumennoten, fruchtige Anklänge von Grapefruit und Melone. am Gaumen saftig, ausgewogene Säure. Zu delikaten mediterranen Gerichten,  3 - 5 Jahre lagerfähig. -  Allergenhinweise: enthält Sulfite

Colomba Bianca
206205-19

2019 Resilience Perricone Sicilia IGT

Colomba Bianca - Sizilien

 Rotwein - 14,5 % Alk. Reben vom Weingut Tre Cupole, in der Nähe von Marsala. 6  Monate Ausbau im Eichenfass. Purpurrot, fein, elegant, Bukett mit Noten von Sauerkirse, kleine rote Beeren, zarter Duft von Hagebutte, feine Gewürznoten. warm, voll, runde Tannine, voller Ausklang mit üppiger Frucht.  Lagerfähig 3 - 5 Jahre-  Zu gegrilltem rotem Fleisch, Fleischtöpfen, Nudelgerichten. - Allergenhinweise: enthält Sulfite

Colomba Bianca
206101-18

2018 Quarantanni Bianco Riserva Sicilia DOC

Colomba Bianca - Sizilien

Rotwein - 12,5 % Alk. 70 % Grillo, 30 % Zibbibo (Muscat d`Allesandrie). Ausbau in Edelstahl. Intensives Strohgelb, im Bukett ätherischer Duft, mit einem Hauch von getrockneten Früchten (Mandeln), reife gelbe Frucht, Pfirisich und einer angenehmen Note von Vanille. Am Gaumen ausgeprägte Struktur, ausgewogen, aromatisch und feiner Mineralität. -  Allergenhinweise: enthält Sulfite

2018 Wein + Markt: 88 Punkte - 2017 Luca Maroni: 99 Punkte

Colomba Bianca
206201-17

2017 Quarantanni Rosso Riserva Sicilia DOC

Colomba Bianca - Sizilien

Rotwein - 14,5 % Alk. 70 % Nero d`Avola, 30 % Cabernet Sauvignon.. Ausbau 1 Jahr im Eichenfass. Kräftiges Rubinrot, elegantes Bukett, ätherischer und anhaltender Duft, Noten von Vanille, Kakao und reifen Waldfrüchten, bemerkenswerte Struktur und Ausgewogenheit, feine, glatte Tannine, im Abgang rote Beeren. Zu rotem Fleisch, Wild, Braten oder gereiftem Käse.-  Allergenhinweise: enthält Sulfite Käse.