Nota Bene - Das Haus der guten Weine

Rotwein – 12,5 % Alk. 100 % Vernatsch aus alten Rebanlagen in Menzenhof. Maischegärung in Edelstahl, Ausbau für ca 4  Monate im Holzfass.  Helles leuchtendes Rubin, im Bukett nach hellen roten Früchten, am Gaumen saftige Kirschen, weich, samtig, belebend, feine Bitternote nach Mandeln, Bis ca 2020+. Zu verschiedenen deftigen Speisen.       -  Allergenhinweise: enthält Sulfite 

Rotwein - 13 % Alk. 100 % Sangiovese, Ausbau im großen Holzfass,  ein kleiner Teil Ausbau für 10 Monate im Barrique. Intensives Rubin mit granatroten Nuancen, breitgefächertes Bukett nach hellroten und dunkelroten Früchte, etwas Sauerkirsche, roten Johannisbeeren, Heidelbeeren, zarte Empfindungen von Vanille und feinen Gewürznoten, am Gaumen trocken, voller Körper, helle und dunkle Aromen, offene Frucht, etwas Kirsche, feine Würzaromen, gewisse Tiefe, samtig, geschmeidig, feines Tannin.  Zu gegrilltem und gebratenem Fleisch, Wild, Paste mit Fleischsoße und reifem Käse. Bis 2022+  -  Allergenhinweise: enthält Sulfite

Gambero Rosso 2018: 3 Gläser + Wein des Jahres mit dem besten Preis- / Leistungsverhältnis

Rotwein - 14 % Alk. 100 % Nero d`Avola. Ausbau in Edelstahl. Dunkles Kirschrot, in der Nase volle, offene Frucht, hellrote und dunkle Früchte, dunkle Kirschen mit angenehmer Fruchtsüße, am Gaumen weich, glatt, geschmeidig, volle, satte Frucht, Kirschen pur, etwas Brombeere, keine störenden Tannine, offene, reine Frucht, füllig, aromatisch, sehr zugänglich, guter, angenehmer Ausklang.  mind 5 Jahre lagerfähig    -  Allergenhinweise: enthält Sulfite

Auf den Einsatz von Eiche wird bewusst verzichtet, da die Frucht und Intensität der Traube im Vordergrund stehen soll.  

Wine Enthusiast 04/2012: 87 Punkte: “Aged only in stainless steel to preserve the freshness of the fruit, this wine is redolent of wild berries, violets, cola, crushed stone and licorice. The mouthfeel is sharp, clean and bright.” -Monica Larner

Rotwein - 13 % Alk. 70 % Corvina, 20 % Rondinella, 10 % Molinara aus dem Gebiet des Valpolicella Classico. Traditionelle Maischegärung, Ausbau in Edelstahl und ca 12 Monate im Eichenfass. Mittleres, leuchtendes Rubinrot, samtig, elegantes Bukett mit Aromen von roten Beeren, Noten von reifen Kirschen, Kräuternuancen, Veilchen, etwas Kakao,  am Gaumen voll, samtig, belebend, dunkle Früchte, feine Kräuternuancen, reife Tannine, samtig, elegant, nachhaltig im Abgang . Zu Braten, dunklem Fleisch, Rind, Grillgerichte, Wild, gereiftem Käse.  Bis 2020+      -  Allergenhinweise: enthält Sulfite 

Rotwein – 13,5 % Alk. 70% Corvina Veronese, 30% Rondinella, aus dem Hügelgebiet des Valpolicella. 11 Monate Ausbau in Holz aus slawonischer Eiche. Tiefes Rubinrot, großzügiges und elegantes Bouquet, mit Duftnoten nach reifer Frucht, Waldbeeren, Pflaume, Kirsch-Konfektüre, feine Würznoten, Vanille, Zimt, trocken, vielschichtig, weich, vollmundig, anhaltend langer Abgang. Zu Braten und Schmorbraten mit Polenta, zu Filet, Wachteln, Rindergeschnezeltem mit Steinpilzen, zu Lammrippchen, zu mittelreifen Käsesorten. Bis 2021     -  Allergenhinweise: enthält Sulfite 

Im „Ripasso-Verfahren“ wird bereits vergorenem Valpolicella-Rotwein im Frühjahr der Trester des Amarone zugesetzt. Durch die in den Schalen enthaltenen Hefen und Zucker erfolgt eine erneute Gärung. Dadurch gelangen zusätzlich Farbstoffe und Tannine in den Wein und verleihen mehr Farbintensität, Fülle und Charakter. Auch erhält der Wein dadurch die typisch bitteren Geschmacks-Nuancen eines Amarone.  

Rotwein trocken – 14 % Alk., 100% Sangiovese Intensives Rubinrot; in der Nase wohlduftende, intensive und reife Aromen von Waldbeeren und Kirschen. Langanhaltende, weiche Tanninen. Am Gaumen wirkt er erfrischend mit viel Finesse, perfekt ausbalanciert und fast samtig im Abgang. Diese Frische macht den Wein angenehm trinkbar. Ein Rotwein für jeden Tag. Perfekter Begleiter zu herzhaften Gerichten, wie Wildgeflügel oder Lammsteaks vom Grill.     Allergenhinweis: enthält Sulfite

Rotwein - 13 %  Alk.  Vernatsch, bis 10 % Lagrein.  Ausbau in Edelstahl und großem Holzfass. Intensives Rubinrot, Bukett nach reifen Kirschen, feine Gewürznoten, am Gaumen reife Aromen von Kirschen, roten Beeren und leicht geröstete Mandeln, fruchtig, sehr weich, frische und feinkörnige Tannine und klassisch-süffig. Zur Tiroler Brotzeit, Speckknödel mit Butter, Wild, Schmorbraten und zu Käse.. Ca 4 Jahre + lagerfähig.  -  Allergenhinweise: enthält Sulfite 

Rotwein – 13,5 % Alk.  3 – 4 g/l RZ, 5,3 bis 5,6 g/l Säure. 100 % Barbera aus Castagnole Monferrato, 10 Tage Mazeration auf der Schale. Ausbau nur in Edelstahl. Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen, im Bukett intensiv, anhaltend nach reifen Beeren, unverwechselbar mit  Noten von Heidelbeere, etwas Pflaume  und Kirschkonfitüre,  reife, belebende Säure, am Gaumen frisch, harmonisch, kräftig,  auch fein und elegant, wieder Noten von Heidelbeere , dunkelroten Kirschen und etwas Pflaume und Brombeere, eine Spur schwarzer Pfeffer, angenehm zu trinken, guter Ausklang. Lagerfähig 3 – 5 Jahre.       – Allergenhinweise: enthält Sulfite

Beurteilungen: Gambero Rosso 2018: 2 rote Gläser - Veronelli-Guide 2018: 2 Sterne - Luca Maroni 2018: 92 Punkte -

Rotwein – 13,8 % Alk. 100 % Montepulciano d`Abruzzo, auf Lehm-Kalk-Böden in Süd, Süd-Ost Ausrichtung. 24 Monate Ausbau im Eichenfass. Tiefes Rubin mit violetten Reflexen. Im Bukett komplex nach Waldbeeren, Blaubeeren, Kräuter, Gewürze, am Gaumen saftig, fein, elegant, rote und dunkle Beeren, dunkle Kirschen, feine Gewürze,  satte Beerenfrucht, Blaubeeren, feine Würze, zarter Schmelz, Noten von Schokolade, komplex, vielschichtig, kräftig,  geschmeidige Tannine. Spitzen-Rotwein zu Fleischgerichten, Pilze, Trüffel und Käse. Bis ca 2023    -  Allergenhinweise: enthält Sulfite

Gambero Rosso 2017: 3 Gläser