In der Antike wurde Wein in Amphoren oder in Weinschläuchen aus Leder bevorratet und transportiert. Fassungsvermögen damals 5 bis 10 Liter.

Die US-Army hat im 2. Weltkrieg sog. BiB ( Bag in Box) zum Transport von Trinkwasser verwendet. In den USA und auch Australien wurde später auch Wein in Schläuchen verkauft.

BiBs oder Weinschläuche bestehen aus einem Innenbeutel (Aluminiumfolie und Polyentylen oder einem Folienverbundmaterial), mit einem integrierten Zapfhahn, der in einem bedruckten Karton eingebracht ist. In dieser Verpackung ist der Wein fast optimal vor Licht und Sauerstoff geschützt. Die Zapfvorrichtung ist so konzipiert, dass bei jeder Entnahme von Wein der Innenbeutel in sich zusammenfällt und durch den Zapfhahn kein Sauerstoff in das Innere gelangen kann. Der Wein kann so nicht oxidieren und kann in einem Zeitraum vom 4 bis 8 Wochen (je nachdem, ob es sich um Weiß- / Rose- oder Rotwein handelt) entnommen werden, ohne an Geschmack und Qualität einzubüßen. In BiBs werden immer junge Weine eingefüllt, die sofort trinkbar sind und in einem Zeitraum von 8 bis 12 Monaten, ev. sogar noch länger konsumiert werden sollten. Bei Lagerung der BiBs im Kühlschrank kann die Lagerfähigkeit noch verlängert werden. Der Wein kann dann glasweise aus dem BiB entnommen werden oder optisch besser in eine Karaffe umgefüllt auf den Tisch gestellt werden.

Man kann sogar 2 bis 3 verschiedene Weine (z.B. rot, weiß und rose) gleichzeitig öffnen und jeden Tag je nach Gusto den entsprechenden Wein trinken. Durch das geringe Gewicht und die gute Transportfähigkeit eignen sich BiBs ideal für Camping-, Wanderausflüge oder Outdoor-Aufenthalte.

Die BiBs bringen auch hinsichtlich Ökologie einige Vorteile: erheblich geringeres Transportgewicht – damit geringerer Energieverbrauch und Schadstoffausstoß beim Transport, geringerer Ressourcenverbrauch, und weniger Energieverbrauch bei der Herstellung, problemlosere Entsorgung. Ähnlich wie Glas sind sowohl Schlauch als auch Karton zu 100% recyclingfähig. In BiBs werden Kunststoffe verwendet (Polyenthylen /PE), die keine Weichmacher enthalten. (zum Vergleich Getränkeflaschen bestehen aus Polyethylenpeththalat (PET) die Weichmacher enthalten.) Aus Polyenthylen sind z.B. Plastiktüten, Gefrierbeutel, Joghurtbecher, Margarinebecher, Wasserrohre, Lebensmittelverpackungen usw. gefertigt.

Wer allerdings gehaltvollere, hochwertigere, lagerfähigere Weine genießen will, wird allerdings auf Wein in der Flasche nicht verzichten können.