Brandy – trocken - 0,7 Ltr. 36 % Alk.,Palomino.  Brandy de Jerez DO – aus Jerez/Andalusien. Dunkles Bernstein, strahlend und transparent, elegant, mit duftigen, vielfältigen Aromen von Lakritz und Vanille, floralen Noten. Am Gaumen sehr harmonisch, intensiv mit samtigem, langem Abgang.  Klassisch als Digestif.                          Allergenhinweise: enthält Sulfite

Die Grundweine dieses Brandy de Jerez sind intensive, trockene Weine, die ausschließlich aus der Region stammen. Die daraus hergestellten Destillate zeigen sich reich in Geschmacks- und Aromastoffen und reifen dann im Eichholzfass über die Jahre zu immer komplexeren Brandy`s heran.

Riserva: durchschnittliche Reifezeit 3 Jahre. Für Brandy de Jerez ist keine doppelte Destilation erforderlich, da dadurch seine Eigenschaften und Aromastoffe verloren gingen. Brandy de Jerez wird kontrolliert und muss exklusiv in den 3 Gemeinen für die Sherry-Herstellung produziert werden. Muss in Fässer aus amerikanischer Eiche von 500 Liter gealtert werden, die zuvor Sherry enthielten. Das traditionelle Alterungssystem von Criaderas y Soleras (Solera-System)  muss verwendet werden.