Rotwein – 13,5 % Alk. 50 % Grenache Noir, 20 % Carignan, 15 % Syrah, 15 % Mourvedre. Dicke Schicht von Schiefer und Sandstein mit Kieselsteinen. Traditionelle Weinbereitung mit kurzer Mazeration, um die maximale Frucht zu bewahren. Tiefes Rot mit violetten Reflexen, im Bukett reife Nase nach gekochten Früchten, Aromen von Kakao und Lakritze, etwas Lorbeer, im Geschmack voll, seidig, mit großer Finesse. Zu Ente, Kanninchen mit Senfsauce und leicht würzigen Gerichten, gut auch zu Käse. Lagerfähig 3 Jahre +. - Allergenhinweise: enthält Sulfite - kann auch Kasein und Gelatine enthalten
Familienbetrieb seit Generationen - Weinbau auf 85 Hektar. Eine außergewöhnliche geologische Vielfalt - spezifische klimatische Bedingungen verleihen dem Wein ihren einzigartigen Charakter.
Einer der besten Weinbaugebiete in der Region: Die Saint-Chinian Weinberge sind über zwanzig Dörfer nordwestlich von Bezlar verbreitet und umgeben von Caroux und Espinouse Hügeln.
