San Leonino

Toskana

!
San Leonino
239204-15

2015 Governo all uso Toscano IGT

San Leonino - Toskana

excellenter Jahrgang - Angebot, statt 11,50

Rotwein – Naturkork – 13,5 % Alk,100 % Sangiovese, ohne Holz, mit purer Frucht. Intensives Rubinrot, Bukett nach dunklen Beeren und Sauerkirsche, mit dezenter Note nach getrockneten Beeren, resultierend aus der Governo-Technik. Am Gaumen voll,  pure Frucht, frische Kirschen, etwas Brombeere,  Kräuternoten, herrlich trocken und süffig, weiche Frucht-Tannine, warmer, langer Ausklang. Zu gegrilltem und geschmortem Fleisch, gereiftem Käse, Gerichten mit Fleischsauce.  Bis ca 2020. -   Allergenhinweise: enthält Sulfite 

2015 noch nicht bewertet. 2014: Wein-Plus: 87 Punkte: Geschliffener Duft nach überwiegend roten Beeren und etwas Kirschen mit getrocknet-floralen Nuancen. Reife, saftige, eher herbe Frucht, jugendlich, leicht hefig und nussig, lebendige, feine Säure und recht präsentes, eher feines Tannin, nachhaltig am Gaumen, hat Schliff, zart erdige Töne im Hintergrund, eine Spur Trockenkräuter, noch wenig entwickelt, aber dennoch schon sehr harmonisch, animierend, guter bis sehr guter Abgang. Ende 2016 bis 2022+.

 

Ein Teil der Weine wird nach der alten toskanischen Technik des sogenannten Governo vinifiziert, bei der dem Jungwein ein kleiner Teil getrockneter Trauben von Sangiovese zugegeben und damit eine zweite Gärung in 90-Hektoliter-Fässern ausgelöst wird. Dadurch wird der Wein weicher, geschmeidiger und erhält zusätzliche Frucht.