Weingut Schild

Weingut Schild Johannes, Klosterstraße 7, 55595 St. Katharinen - Nahe

lesen Sie die Auszeichnungen - Gault Millau - Eichelmann - Der Feinschmecker -  unschlagbares Preis- / Leistungsverhältnis

Naturnaher Anbau auf 11  ha. Die intensive Pflege der Reben und eine strenge Ertragsregulierung garantieren  hochwertiges Lesegut, dass spätmöglichst geerntet wird, um einen höchstmöglichen Reifegrad zu erzielen.Der Traubentransport und die Kelterung erfolgen ohne mechanische Strapazen, durch ein eigenentwickeltes und gefertigtes Erntesystem. Vor der Gärung werden alle Moste von Feststoffen befreit. Dies ist Voraussetzung für eine saubere und reintönige Gärung, die gekühlt erfolgt um die Fruchtaromen zu erhalten.

Thomas Schild (Weinbautechniker), ein bescheidener, fleißiger  Winzer,  der lange Jahre fast unbemerkt erstaunliches geleistet hat und in den letzten Jahren einen gewaltigen Schub nach vorne gemacht hat (klar strukturierte Weine von feiner Frucht). Dies hat zur Folge, dass er nun vielfach beachtet wird. Aufgrund seines Verkaufstalents hat er es ohnehin nicht nötig allzuviel Werbung zu machen, den seine Weine sind meistens bald ausverkauft. Und trotzdem ist dieser sympatische Winzer bescheiden und erdverbunden geblieben. Er weiss aber auch um seine Fähigkeiten und verfolgt relativ konsequent und zielstrebig seine Ziele. In den letzten Jahren hat er erhebliche Mittel in die Modernisierung und Erweiterung seiner räumlichen Möglichkeiten gesteckt.  Das Resultat kann sich sehen lassen und bietet ihm endlich die Chance seine Fähigkeiten voll zu entfalten. Allerdings ist Thomas Schild überaus selbstkritisch und mit dem Resultat seines Schaffens selten uneingeschränkt zufrieden. Eine Triebfeder für ständig bessere Resultate. 

Zwischenzeitlich wurde das Weingut vom Sohn Johannes (Dipl. Ingenieur für Weinbau u. Önologie) übernommen, der u.a. bei Johanninger  u. Finkenauer gelernt hat und ein Praktikum in Südafrika bei Delheim/Stellenbosch absolvierte, um sich weitere Anregungen zu holen.  Durch seinen Einfluss und die respektvolle Zusammenarbeit von Vater und Sohn haben die Weine vom Weingut Schild einen zusätzlichen qualitätiven Schub bekommen. Die Weine können es an Klarheit und Feinheit, Eleganz und Finesse mit anerkannten, teuereren Weinen aufnehmen.

Auszeichnungen: in "Alles über Wein" und "Gault Millau" in der Rubrik "weitere empfehlenswerte Winzer" unter die besten Weingüter der Nahe eingestuft. / Vinum Pro Riesling - Deutscher Riesling Erzeugerpreis 2005 - hat bundesweit ein ausgezeichnetes Ergebnis für seine Riesling-Weine erzielt / Empfehlung im Wein-Gourmet 2005.. Die 2005 Weißburgunder Spätlese trocken von der Spitzenlage "Roxheimer Berg" wurde zum besten Weißburgunder der Nahe gekürt. 

Thomas Schild vertrat bei der "Deutschen Meisterschaft im Weindegustieren" das Anbaugebiet Nahe und erreichte von 3200 Teilnehmer einen Platz unter den Top 50 (Finalplatz),

2. Platz "Best of Freiburger Piwi 2016" v. 15.07.2016 mit 2015 Muscaris feinherb

2. Platz bei der Sauvignon Blanc Trophy 2014 am 24.07.2014 mit 2012er Sauvignon Blanc Fume aus dem Barrique mit 89 von 100 Punkten.

2013: Die Weinführer "Eichelmann" sowie "Der Feinschmecker" zeichnen dieses Weingut auch 2013 als empfehlenswert aus.

Gault Millau 2013: Der Fortschritt macht nicht Halt bei den Schilds. Die sympatische, dynamische Familie legt dieses Jahr eine schlüssige, äußerst primäraromatische Kollektion vor. Konzeptionell modern ausgerichtet, wird weiter an der Balance der Weine gearbeitet. Die Struktur- und Aromaprofile wurden deutlich weiterentwickelt. Dadurch wirken die Weine plastischer und transparenter. Interessant fanden wir die Verbindung von Cabernet Dorsa und Spätburgunder - sie funktioniert sehr gut. Ein Konzept, das einen neuen Weintyp darstellt und aufgeht.

Gault-Millau 2010: "Dynamische Entwicklung scheint der Schlüsselbegriff für das Weingut Schild zu sein. Es wird weiter investiert, etwa in Immervolltanks mit Kühlung, hochwertigen Schraubverschluss, oder in die Erweiterung der Betriebsfläche, auf jetzt 11 Hektar. Die Kollektion in diesem Jahr ist recht schlüssig, gut eingestellt und bietet einen interessanten Lagenquerschnitt. Die Weine aus Braunweiler, St. Kathariner, Wallhäuser und Kreuznacher Lagen, etwa die dichte, feinfruchtige Riesling Spätlese aus dem Kreuznacher Hofgarten, zeigen deutliche Lagen- und Sortentypizität."

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Schild
110112L-15

2015 Riesling QbA trocken 1.0

Schild Johannes Weingut - Nahe - St. Katharinen

Betriebsinhaber: Schild Thomas und Johannes

Weißwein - Liter - 12,5 % Alk. 100 % Riesling. Zarter Gelbton, feine Nase nach typischer Rieslingfrucht, am Gaumen zarte, reife  Frucht, feines Spiel, angenehmer Trinkfluss, belebende, reife Säure, sehr guter, angenehmer Tischwein -  Allergenhinweise: enthält Sulfite

Hochwertiger Weißwein - der Riesling-Fans sehr viel Spaß bereiten wird.

Schild Kurt
110104-14

2014 Weißburgunder QbA trocken

Schild Johannes Weingut - Nahe - St. Katharinen

Betriebsinhaber: Schild Thomas und Johannes

Lage: Roxheimer Berg

Weißwein - trocken -12,9 % Alk, 5,0 g/l S, 6,8 g/l RZ. 100 % Weißburgunder    - Allergenhinweise: enthält Sulfite
Schild
110102-14

2014 Weißburgunder feinherb QbA

Schild Johannes Weingut - Nahe - St. Katharinen

Betriebsinhaber: Schild Thomas und Johannes

Weißwein - 11,2 % Alk, ca 23,9 g/l RZ. Weisser Burgunder feinherb - Allergenhinweise: enthält Sulfite
Schild
110102-15

2015 Weißburgunder feinherb QbA

Schild Johannes Weingut - Nahe - St. Katharinen

Betriebsinhaber: Schild Thomas und Johannes

Weißwein - 11,9 % Alk, ca 18,4 g/l RZ. Weisser Burgunder feinherb - Allergenhinweise: enthält Sulfite
Schild
110105-15

2016 Grau & Weiss Burgunder QbA trocken

Schild Johannes Weingut - Nahe - St. Katharinen

Betriebsinhaber: Schild Thomas und Johannes

Weißwein trocken - 12,7 % Alk, 5,2 g/l S, 5,5 g/l RZ, Cuvee aus Grau- und Weissburgunder. Verkostungsnotizen folgen    - Allergenhinweise: enthält Sulfite
Schild Kurt
110101-14

2014 Riesling QbA trocken Kreuznacher Hofgarten

Schild Johannes Weingut - Nahe - St. Katharinen

Betriebsinhaber: Schild Thomas und Johannes

Lage: Kreuznacher Hofgarten

Weißwein - Riesling trocken - Lage Kreuznacher Hofgarten (Porphyr und roter Sandstein) - 12,3 % Alk, 7,1 g/l RZ, 8,1 g/l S. Eleganter, saftiger Riesling mit lebhaftem Frucht -, Säure-Spiel, spritzige Zitrusnote gepaart mit würziger Mineralität, die durch Terrassenschotter und Porphyr geprägt wurde.   - Allergenhinweise: enthält Sulfite

Schild Kurt
110112-14

2014 Riesling Spätlese mild Kreuznacher Hofgarten

Schild Johannes Weingut - Nahe - St. Katharinen

Betriebsinhaber: Schild Thomas und Johannes

Lage: Kreuznacher Hofgarten

Weißwein - 7,6 % Alk. 76,6 g/l RZ. 100 % Riesling aus der Lage Kreuznacher Hofgarten. Helles, klares Gelb, saftig, angenehme Fruchtsüße,  - Allergenhinweise: enthält Sulfite
Schild
110103-15

2015 Sauvignon Blanc trocken

Schild Johannes Weingut - Nahe - St. Katharinen

Betriebsinhaber: Schild Thomas und Johannes

Weißwein - trocken - 12,5 % Alk., 7,6 g/l S, 5,2 g/l RZ. 100 % Sauvignon Blanc. - Helles Strohgelb, feine Nase nach gelbem Obst, dezente Kräuternuancen, am Gaumen frisch, saftig, feine, reife Säure .- Allergenhinweise: enthält Sulfite

Jahrgang 2015 noch nicht bewertet - 2013: Falstaff - Nahe-Trophy  Mai 2013: 2. Platz 85/100

Schild Kurt
110201-14

2014 Portugieser QbA trocken Wallhäuser Backöfchen

Schild Johannes Weingut - Nahe - St. Katharinen

Betriebsinhaber: Schild Thomas und Johannes

Rotwein - 12,5 % Alk, 2,9 g/l RZ, Portugieser,  trocken, stoffig, schöne Frucht, süffig  -  Allergenhinweise: enthält Sulfite
Portugieser Rotwein Nahe Portugieser trocken Wallhäuser Backöfchen
Schild
110202-15

2015 Portugieser QbA feinherb Wallhäuser Backöfchen

Schild Johannes Weingut - Nahe - St. Katharinen

Betriebsinhaber: Schild Thomas und Johannes

Rotwein - 12 % Alk, 11,6 g/l RZ, 4,0 g/L S. 100 % Portugieser,  feinherb, fruchtig, gefällig, wenig Säure, sehr bekömmlich.  -  Allergenhinweise: enthält Sulfite

Portugieser Rotwein Nahe Portugieser feinherb Wallhäuser Backöfchen