Berlucchi

Guido Berlucchi & C. Spa - Piazza Duranti, 4 - I-25040 Corte Franca (BS) - Franciacorta  - Lombardei

Die Legende Berlucchi fand ihren Anfang, als es dem jungen Weinmacher Franco Ziliani im Jahre 1961 gelang, in Borgonato einen Schaumwein nach Champagner-Vorbild und für höchsten Anspruch zu erschaffen. Nie zuvor trug ein Wein den Namen Franciacorta als Herkunftsbezeichnung auf dem Etikett. Zilianis feinperlige, hochelegante Kreation Pinot di Franciacorta bildet den Ursprung für eine beispiellose Erfolgsgeschichte der Franciacorta als Region für die Erzeugung hoch wertiger Spumante – wie auch des Hauses Berlucchi selbst.

Heute freuen wir uns und sind auch ein wenig stolz, Ihnen die Kreszenzen des Franciacorta-„Erfinders“ in ihrer gesamten Bandbreite zu präsentieren. In jedem einzelnen Spumante manifestiert sich das bedingungslose Streben nach höchst möglicher Qualität, das sich mit handwerklichem Können und einem gehörigen Quantum an önologischer Intuition verbindet. Der Berlucchi-Stil vereint finessenreiche Blumigkeit der Chardonnay aufs Schönste mit Kraft und Struktur des Pinot Noir, der den Weinen auch die sanfte, belebende Säure hinzufügt. Die meisterhaften Cuvées sind immer auch Expressionen der verschiedenen Terroirs, die sich in jedem einzelnen Spumante oder Stillwein widerspiegeln.

In die sanft hügelige Landschaft der Franciacorta schmiegen sich die exponierten Berlucchi-Lagen ein. Hier gedeihen die Reben unter idealen Bedingungen auf lockeren Moränenböden, die gut dräniert sind und einen Reichtum an Mineralstoffen offerieren. Eine extrem dichte Kultivierung mit 10.000 Stöcken pro Hektar sowie die strikte Ertragsbeschränkung auf lediglich vier bis fünf Trauben pro Pflanze stellen weitere optimale Voraussetzungen für die Vinifikation von Spitzenprodukten dar. Die Lese der grundgesunden Trauben erfolgt bei Berlucchi prinzipiell per Hand, die noch einmal selektionierten Trauben werden schonend in kleinen Kisten transportiert und umgehend verarbeitet. Durch den Einsatz moderner Membran-technologie wird das Erntegut besonders schonend und gleichmässig gepresst. Und nur der Vorlaufmost erster Qualität wird langsam und kühl bei kontrollierter Temperatur vergoren, was den Erhalt des in den Trauben enthaltenen Aromenreichtums garantiert.

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Berlucchi
305102

Franciacorta 61 Rose DOCG

Berlucchi - Franciacorta - Lombardei

Edel-Spumante-metodo-classico– 12,5 % Alk. 55 % Pinot Nero, 45 % Chardonnay, separat vinifiziert, teilweise mit kurzer Maische auf den Beerenschalen.24 Monate Reifung auf der Hefe.  Schönes intensives Rosa, das von einer Ernte zu anderen leicht variieren kann, wegen des unterschiedlichen Reifegrads der Phenole des Spätburgunders. Weicher Schaum, samtig, andauernd zarte Mousse feine und beständige Perlage, elegante Noten von Waldbeeren und reifen Früchten, gut eingebunden in einen zarten Duft nach Hefe und Brotkruste. Angenehm weinig durch die kurze Maischestandzeit des Spätburgunders in der Weinbereitungsphase. Am Gaumen fein und elegant, mit gutem Körper und ausgezeichneter Frische. Die mittel bis hohe Dosage gleicht die spritzige Säure hervorragend aus. Ausgezeichnet als Aperitif, kann er ebenso wunderbar Wurstwaren, würzige Nudel- und Reisgerichte sowie Käse, auch gereiften, begleiten. Die Struktur des Weins wird durch die Kombination mit Krustentieren hervorgehoben.   -  Allergenhinweise: enthält Sulfite 

Gambero Rosso 2012: 2 Gläser - Veronelli-Guide 2012: 88 Punkte / 2 Sterne - Duemillavini 2012: 4 Trauben

Berlucchi
305103-07

2007 Cellarius brut DOCG

Berlucchi - Franciacorta - Lombardei

nur noch 3 Flaschen

Edel-Spumante-metodo-classico - 12,5 % Alk.  bis 70 % Chardonnay,  bis 30 % Pinot Noir, ca 5 % Pinot Bianco. Reifung 30 Monate auf der Hefe. Strohgelbe Farbe, feines, cremiges Mousseux, angenehmer Duft nach weißen Früchten, Apfel, Hefenoten,  Aromen von Brotkruste, nussige Anklänge, feinsaftig, elegant, ausgewogen. Zu vielen Speisen, Fischgerichten, Risotte, hellem Fleisch, mittel-reifem Käse. Lagerfähig bis 10 Jahre.        -  Allergenhinweise: enthält Sulfite 

 

Gambero Rosso 2012: 2007 Cellarios Franciacorta brut: 3 Gläser